Soalheiro Espumante Bruto Rosé

Soalheiro Mousseux Rosé

Region: Minho (Melgaço)
Producteur: Soalheiro
Varieté: Alvarelhão (maioritária), Touriga Nacional e Vinhão
Vol: 12,5%
Bouteille: 750ml

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S040019
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13,75 €

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Les vignes sont plantées dans le sol origine granitique entre 100 et 200 mètres. Melgaço, la région la plus au nord du Portugal, est protégée par une chaîne de montagnes qui permettent un mariage exemplaire entre les précipitations, la température et le nombre d'heures de soleil nécessaires pour une maturation lente et équilibrée pour la préparation de mousseux de qualité.

Ce fut une récolte spéciale - la pureté aromatique avec un équilibre parfait entre minéralité et élégance du goût. Les raisins brancelho caractérisés par une faible intensité de couleur sont à la base de cette Soalheiro Sparkling Rosé Bruto couleur très claire. Le Touriga Nacional et Vinhão complètent la structure de la bouche donnant l'élégance et de la persistance. Le moût fermenté résultant de cette sélection à une température contrôlée, ce qui donne de base pour le vin mousseux. Ce vin souffre, déjà dans la bouteille, une seconde fermentation. Finda ce stade de la fermentation et le stade, procéder à "dégorgement" opération qui permet l'élimination de la levure dans la bouteille existant et en remplaçant la capsule métallique dans le bouchon provisoire finale mousseux typique.

Il dispose rose couleur saumon, fine et persistante bulle. L'arôme est élégant et délicat. Le goût a beaucoup de profondeur et de la persistance d'une belle complexité.

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