Apple fromage affiné à la cannelle

Affiné avec pomme et cannelle

Region: Lousada
Varieté: Lait de Vache
Poids: 500g (aproximatif)
Diametre: 10cm (aproximatif)

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S020004
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7,70 €

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Fromage dur obtenu par coagulation du lait entier, pasteurisé après. Blanc mat, semi-dur, avec des morceaux de pomme avec pasteurisé, la cannelle répartis inégalement dans la pâte, consistance semi-dur et mou pour couper. Forme régulière cylindrique, avec des bords arrondis, légèrement convexe supérieure et inférieure, avec un léger renflement.

Croûte uniforme, bien formé et légèrement rugueuse, revêtue d'une solution aqueuse copolímera beige. Aroma lait doux et la cannelle et le goût légèrement sucré de la pomme et de cannelle.

La consommation de préférence à la température ambiante et le tranchage environ 30 minutes avant utilisation.

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