Incógnito 2012

Incógnito 2012

Região: Alentejo
Produtor: Cortes de Cima
Castas: Syrah (100%)
Teor: 14%
Garrafa: 750m

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S040077
Novo

63,50 €

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O nome misterioso refere-se à época em que a casta Syrah não era permitida no Alentejo. Em 1991, Cortes de Cima foram os primeiros a plantar Syrah no Alentejo, com enchertos seleccionados da casta do sul do Ródano. Esta foi a 17ª vindima. Depois de um inverno frio e seco e de uma primavera também fria e seca, chegou um verão excepcional, tendo tudo contribuido para uma vindima de qualidade.

As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento em Julho de 2013.

Tem um sabor de fruta de bago preto, ameixas e delicadas notas de tosta. Especiarias, terroso, complexo. Elegante no palato, com fruta aveludada apoiada por uma firme estrutura de taninos. Um Incógnito clássico, já está acessível mas com equilíbrio e estrutura para uma evolução a longo prazo.

Prémios
Top Ten Best Syrah – Syrah du Monde 2016
Medalha de Ouro – Syrah du Monde 2016
Medalha de Ouro – Mundus Vini 2016

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