Pape 2011

Pape 2011

Região: Dão
Produtor: Quinta da Pellada
Castas: Touriga Nacional de vinha Passarela-Outeiro (50%) e Baga da vinha Pellada (50%)
Grau: 13.3%
Garrafa: 750ml

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S040074
Novo

32,50 €

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Cor rubi intensa, muito concentrado no aroma, madeira evidente mas de muito boa qualidade, estilo moderno e vigoroso.Na boca, notas de compota e de caça em que as notas tostadas finais nos deixam uma agradável lembrança. Taninos finos e de boa qualidade, tudo muito bem proporcionado, conferindo-lhe uma grande complexidade.

O ano de 2011 teve uma maturação muito longa e equilibrado. A colheita foi realizada entre 21 e 25 de Setembro. As uvas foram vinificadas respeitando toda a sua natureza. A fermentação decorreu em lagar inox com temperatura controlada (28º a 31º C). Cuvaison durante 18 dias a que se seguiu um estágio de 14 meses em cascos de carvalho allier.

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